日式和風豆腐漢堡

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日式豆腐漢堡,主要運用豆腐製造軟嫩的口感,漢堡本身的調味不會太重,烤製完成後,沾日本特有的伍斯特醬就是一道主菜囉!

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份量5人份 烹調時間60分鐘

食材

豬絞肉 400g
豆腐 1盒
麵包粉 60g
蔥花 30g
蒜末 30g
薑末 10g
麻油 30cc
日式醬油 15g
15g
3g
胡椒粉 3g
伍斯特醬 沾醬少許
  • 1 材料準備好
  • 2 把豬絞肉跟蔥花,蒜末,薑末,混合抓勻
  • 3 把豆腐搗碎,跟步驟2的材料混合
  • 4 倒入麵包粉,混合均勻後,調味(加入麻油,醬油,糖,鹽,胡椒粉)
  • 5 所有材料混合均勻,蓋上保鮮膜,冰1~2小時
  • 6 取出,整形,每個直徑約6公分的漢堡
  • 7 先放入平底鍋中,把兩面煎金黃
  • 8 煎金黃的漢堡肉排在烤盤上
  • 9 放入烤箱,用190度烤15分鐘
  • 10 取出,完成,吃的時候可以沾取伍斯特醬,酸甜醬讓日式漢堡味道更棒喔
  • 11 取出,完成,吃的時候可以沾取伍斯特醬,酸甜醬讓日式漢堡味道更棒喔
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2015/09/08 發表 7,593 瀏覽

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