日式和風豆腐漢堡

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日式豆腐漢堡,主要運用豆腐製造軟嫩的口感,漢堡本身的調味不會太重,烤製完成後,沾日本特有的伍斯特醬就是一道主菜囉!

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份量
5 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
豬絞肉
400g
豆腐
1盒
麵包粉
60g
蔥花
30g
蒜末
30g
薑末
10g
麻油
30cc
日式醬油
15g
15g
3g
胡椒粉
3g
伍斯特醬
沾醬少許
  • 1
    材料準備好
  • 2
    把豬絞肉跟蔥花,蒜末,薑末,混合抓勻
  • 3
    把豆腐搗碎,跟步驟2的材料混合
  • 4
    倒入麵包粉,混合均勻後,調味(加入麻油,醬油,糖,鹽,胡椒粉)
  • 5
    所有材料混合均勻,蓋上保鮮膜,冰1~2小時
  • 6
    取出,整形,每個直徑約6公分的漢堡
  • 7
    先放入平底鍋中,把兩面煎金黃
  • 8
    煎金黃的漢堡肉排在烤盤上
  • 9
    放入烤箱,用190度烤15分鐘
  • 10
    取出,完成,吃的時候可以沾取伍斯特醬,酸甜醬讓日式漢堡味道更棒喔
  • 11
    取出,完成,吃的時候可以沾取伍斯特醬,酸甜醬讓日式漢堡味道更棒喔
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2015/09/08 發表 8,126 瀏覽
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