牛奶紅豆小餐包

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小時候最愛的紅豆麵包,縮小版紅豆小餐包
自己動手做,
健康少油又吃的到滿滿的紅豆餡喔

份量
10 人份
時間
120 分鐘
食材
高筋麵粉
330克
細砂糖
50克
鹽巴
5克
快速乾酵母
6克
全蛋
25克
牛奶(無糖豆漿)
200克
紅豆餡
適量
  • 1
    將所有材料放入攪拌缸中(或是麵包機中)以慢速均勻攪拌 若是麵包機按麵糰製作即可
  • 2
    取出麵糰後分割成每個50克的小麵糰, 手指壓小麵糰煸,手掌推回,再將麵糰收回,完成滾圓~蓋上濕布靜置鬆弛10-15分
  • 3
    將紅豆餡包入壓扁的麵皮上~可買市售的紅豆餡或是自己做喔 自製紅豆餡 https://icook.tw/recipes/122083
  • 4
    將整形好的紅豆麵包排列在烤盤上~做最後發酵,等發酵至一倍大後表面沾少許黑芝麻裝飾,再放入預熱好的烤箱以上200度/下180度烤約15-20分
  • 5
    取出烤好的紅豆麵包.表面塗一層融化奶油可保持光亮不會乾皺喔
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取出烤好的紅豆麵包.表面塗一層融化奶油可保持光亮不會乾皺喔
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2015/09/18 發表 1.4 萬 瀏覽
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