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平凡廚娘
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紅豆小餐包

紅豆小餐包

描述

Yap,好朋友剛走不想只喝紅豆湯,那就配上紅豆小餐包吧!
還飽餐ㄧ頓:)

54 說讚 2 留言

份量

10 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將所有材料混合,攪打至出現薄膜。
裝進塑膠袋裡封緊,放入冰箱低溫發酵

    將所有材料混合,攪打至出現薄膜。 裝進塑膠袋裡封緊,放入冰箱低溫發酵

  • 取出麵團放在室溫下回溫1小時,整型分割成60g/個,休息15分鐘

    取出麵團放在室溫下回溫1小時,整型分割成60g/個,休息15分鐘

  • 包入自製紅豆餡,放進烤模裡排隊
表面噴水,發酵至麵團兩倍大

    包入自製紅豆餡,放進烤模裡排隊 表面噴水,發酵至麵團兩倍大

  • 烤前刷上過篩蛋液,灑上芝麻
烤箱預熱180℃,15~20分鐘

    烤前刷上過篩蛋液,灑上芝麻 烤箱預熱180℃,15~20分鐘

  • 自製紅豆餡,少糖低油,還保留紅豆顆粒的口感。隨時享受口口紅豆香

    自製紅豆餡,少糖低油,還保留紅豆顆粒的口感。隨時享受口口紅豆

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平凡廚娘 25 食譜 29 粉絲

時常是雲端廚娘。 卻不明白,為何不能當平凡廚娘

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留言

共 2 則
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  • 廖紋涓
    廖紋涓

    請問步驟1低溫發酵要多久呢?

  • Amber
    Amber

    請問放置隔天要吃需要冷藏或重新烤過嗎?謝謝

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