平凡廚娘 25 食譜 29 粉絲 追蹤 紅豆小餐包 描述 Yap,好朋友剛走不想只喝紅豆湯,那就配上紅豆小餐包吧! 還飽餐ㄧ頓:) #素食 #蔬食 54 說讚 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 15 分鐘 食材 高筋麵粉 300g 燕麥片 30g 鮮奶 90c.c 水 110c.c 星野酵母 45c.c 糖 25g 鹽 5g 奶油 15g 核桃 30g 步驟 將所有材料混合,攪打至出現薄膜。 裝進塑膠袋裡封緊,放入冰箱低溫發酵 取出麵團放在室溫下回溫1小時,整型分割成60g/個,休息15分鐘 包入自製紅豆餡,放進烤模裡排隊 表面噴水,發酵至麵團兩倍大 烤前刷上過篩蛋液,灑上芝麻 烤箱預熱180℃,15~20分鐘 自製紅豆餡,少糖低油,還保留紅豆顆粒的口感。隨時享受口口紅豆香 5,672 瀏覽 2016/03/17 發表