閒閒貴婦 103 食譜 1,689 粉絲 追蹤 煮紅豆-顆顆分明(附紅豆泥饀)電鍋 描述 一次煮好紅豆,分裝保存,隨時要吃紅豆湯、紅豆饀、紅豆麵包⋯⋯等,都相當方便! #素食 #蔬食 #家常食材 #五穀雜糧 #紅豆 579 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 紅豆(2包) 1200g 清水 適量 紅豆泥饀 煮好的紅豆 430g 奶油 30g 砂糖 60~70g 麥芽糖 30g 步驟 紅豆洗淨,浸泡約6小時 浸泡完的水倒掉,加入清水,高出紅豆約1.5~2公分左右的水,電鍋外鍋3米杯水煮,開關跳起後再悶20分鐘 煮好放涼再分裝 煮好後分裝成小包裝,冷凍保存,要吃時再解凍 做成紅豆饀,做法如下: 紅豆+水,用果汁機(調理機)高速打細,倒入紗布袋(豆漿袋)中擠出多餘的水份 擠乾的紅豆泥放入不沾鍋中,加入奶油、砂糖、麥芽糖,炒乾水份 沒有黏鍋子可以成團就是好了(可冷凍保存),做好約550g的紅豆泥饀 小撇步 1.解凍的紅豆+水+糖,煮滾後就是好吃的紅豆湯了。 2.也方便做成紅豆饀 2.2 萬 瀏覽 2015/11/21 發表