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煮紅豆-顆顆分明(附紅豆泥饀)電鍋

煮紅豆-顆顆分明(附紅豆泥饀)電鍋

描述

一次煮好紅豆,分裝保存,隨時要吃紅豆湯、紅豆饀、紅豆麵包⋯⋯等,都相當方便!

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食材

紅豆泥饀

步驟

  • 紅豆洗淨,浸泡約6小時

    紅豆洗淨,浸泡約6小時

  • 浸泡完的水倒掉,加入清水,高出紅豆約1.5~2公分左右的水,電鍋外鍋3米杯水煮,開關跳起後再悶20分鐘

    浸泡完的水倒掉,加入清水,高出紅豆約1.5~2公分左右的水,電鍋外鍋3米杯水煮,開關跳起後再悶20分鐘

  • 煮好放涼再分裝

    煮好放涼再分裝

  • 煮好後分裝成小包裝,冷凍保存,要吃時再解凍

    煮好後分裝成小包裝,冷凍保存,要吃時再解凍

  • 做成紅豆饀,做法如下:

    做成紅豆饀,做法如下:

  • 紅豆+水,用果汁機(調理機)高速打細,倒入紗布袋(豆漿袋)中擠出多餘的水份

    紅豆+水,用果汁機(調理機)高速打細,倒入紗布袋(豆漿袋)中擠出多餘的水份

  • 擠乾的紅豆泥放入不沾鍋中,加入奶油、砂糖、麥芽糖,炒乾水份

    擠乾的紅豆泥放入不沾鍋中,加入奶油、砂糖、麥芽糖,炒乾水份

  • 沒有黏鍋子可以成團就是好了(可冷凍保存),做好約550g的紅豆泥饀

    沒有黏鍋子可以成團就是好了(可冷凍保存),做好約550g的紅豆泥饀

小撇步

1.解凍的紅豆+水+糖,煮滾後就是好吃的紅豆湯了。
2.也方便做成紅豆饀

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