煮紅豆-顆顆分明（附紅豆泥饀）電鍋
一次煮好紅豆，分裝保存，隨時要吃紅豆湯、紅豆饀、紅豆麵包⋯⋯等，都相當方便！
食材
紅豆（2包）
1200g
清水
適量
紅豆泥饀
煮好的紅豆
430g
奶油
30g
砂糖
60～70g
麥芽糖
30g
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1 紅豆洗淨，浸泡約6小時 -
2 浸泡完的水倒掉，加入清水，高出紅豆約1.5～2公分左右的水，電鍋外鍋3米杯水煮，開關跳起後再悶20分鐘
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3 煮好放涼再分裝
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4 煮好後分裝成小包裝，冷凍保存，要吃時再解凍
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5 做成紅豆饀，做法如下：
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6 紅豆+水，用果汁機（調理機）高速打細，倒入紗布袋（豆漿袋）中擠出多餘的水份
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7 擠乾的紅豆泥放入不沾鍋中，加入奶油、砂糖、麥芽糖，炒乾水份
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8 沒有黏鍋子可以成團就是好了（可冷凍保存），做好約550g的紅豆泥饀
小撇步
1.解凍的紅豆+水+糖，煮滾後就是好吃的紅豆湯了。
2.也方便做成紅豆饀
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