薑汁地瓜綠豆仁湯(電鍋版)
養生鬆綿的地瓜，加上綠豆仁沙沙的口感，與薑汁融合的好順口，熱熱的喝上一碗很棒的！加個冰塊又是一道冰涼的甜點飲品。
食材
綠豆仁（脫殼綠豆）
1米杯
地瓜
1斤
老薑
1塊
二砂糖（白糖、黑糖）
8-10大匙
水
8-10米杯
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1 綠豆仁洗淨，先以冷水泡2小時。 -
2 地瓜削皮洗淨，切大塊，老薑洗淨，切片。
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3 綠豆仁完成浸泡時，先倒出多餘的水，加入地瓜與薑片，再加水。
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4 放入電鍋，外鍋加1杯水，蓋鍋蓋，按下電源。
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5 待電鍋電源跳起（約30分鐘），加糖拌勻即可。（也可再悶10分鐘,亦可不用）
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6 取出盛碗。
小撇步
湯要的多寡及甜度,可由水量與糖適時的調整。
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