涼拌豆乾
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夏日輕食料理系列三：降低膽固醇＋預防心血管疾病
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
豆乾＜切片＞
７塊
辣椒
１根
大蒜＜切末＞
3瓣
蔥＜切末＞
１根
香菇素蠔油
１匙
鹽
少許
五香粉
少許
麻油
少許
-
1先將材料備妥 -
2煮一鍋水。輕燙豆乾後。撈出瀝乾水分。
-
3趁豆乾熱時。先放入蒜末.鹽及五香粉拌勻。再加醬油膏.辣椒片及蔥花拌勻即可盛盤。
小撇步
豆乾要趁熱拌入調味料。否則調味料不易溶解入味。