涼拌豆乾

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夏日輕食料理系列三:降低膽固醇+預防心血管疾病

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

豆乾<切片> 7塊
辣椒 1根
大蒜<切末> 3瓣
蔥<切末> 1根
香菇素蠔油 1匙
少許
五香粉 少許
麻油 少許
  • 1 先將材料備妥
  • 2 煮一鍋水。輕燙豆乾後。撈出瀝乾水分。
  • 3 趁豆乾熱時。先放入蒜末.鹽及五香粉拌勻。再加醬油膏.辣椒片及蔥花拌勻即可盛盤。
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小撇步

豆乾要趁熱拌入調味料。否則調味料不易溶解入味。

2015/09/01 發表 5,397 瀏覽

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