黑麥汁香滷豬腳 Tang Huang 4 食譜 1 粉絲 追蹤 65 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 滷的晶瑩剔透Q彈又軟嫩的豬腳🤤 使用香醇濃郁無添加的明晁～來富黑麥汁 吃得健康又美味喔！ 份量 6 人份 時間 60 分鐘 食材 豬腳（前後腿各一） 2支 來富黑麥汁 7瓶 細砂糖 100g 醬油 230g 醬油膏 150g 爆香香料 青蔥（切長段） 6支 薑片 10片 大蒜仁 10粒 辣椒 適量 洗淨蔥薑蒜，備好麥汁及醬油等佐料 豬腳滾水川燙去除雜質 將煮好的豬腳肉倒出並洗淨 蔥、薑、蒜、辣椒爆香 細砂糖煮成焦糖（不加水） 豬腳入鍋，加入黑麥汁、焦糖與爆香之香料 滷50-60分，至筷子可穿過肉即可 香噴噴的上桌囉❤️ 滷汁可拌飯也可拌麵線，簡單的加蔥花就很好吃囉🤤 小撇步 以上照片中的材料量是較多人份唷（差不多15人份！） 6-8人份依照食材註記的量下去準備就可以囉 2018/05/14 發表 3,478 瀏覽
