韭菜川耳(黑木耳)炒蛋
食材
韭菜
一把
川耳(黑木耳)
一小把
雞蛋
5
鹽
適量
白胡椒
適量
鮮味炒手
適量
醬油
適量
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1備料 川耳清洗後泡開(如果用黑木耳泡開後切除蒂頭切成適當大小) 雞蛋打散加入一點鹽 韭菜切段
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2熱油鍋 將川耳倒入炒香 加入一點鹽與醬油均勻入味 再加入韭菜拌炒一下盛起備用(韭菜別炒太久會失去口感)
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3鍋中再多加一點油 倒入蛋液炒至半熟
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4將川耳韭菜倒入鍋中與半熟蛋混和 加入鹽.鮮味炒手.白胡椒調味
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5最後在嗆點醬油增加香氣就完成了!!
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