婕兒 26 食譜 49 粉絲 追蹤 韭菜川耳(黑木耳)炒蛋 描述 川耳較黑木耳柔軟 膠質豐富 韭菜纖維質多多 可以增強精力! #家常食材 #蛋 #菌藻 #菇類 #木耳 #葉菜 285 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 韭菜 一把 川耳(黑木耳) 一小把 雞蛋 5 鹽 適量 白胡椒 適量 鮮味炒手 適量 醬油 適量 步驟 備料 川耳清洗後泡開(如果用黑木耳泡開後切除蒂頭切成適當大小) 雞蛋打散加入一點鹽 韭菜切段 熱油鍋 將川耳倒入炒香 加入一點鹽與醬油均勻入味 再加入韭菜拌炒一下盛起備用(韭菜別炒太久會失去口感) 鍋中再多加一點油 倒入蛋液炒至半熟 將川耳韭菜倒入鍋中與半熟蛋混和 加入鹽.鮮味炒手.白胡椒調味 最後在嗆點醬油增加香氣就完成了!! 1.8 萬 瀏覽 2015/08/28 發表