韭菜川耳(黑木耳)炒蛋

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川耳較黑木耳柔軟 膠質豐富 韭菜纖維質多多 可以增強精力!

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

韭菜 一把
川耳(黑木耳) 一小把
雞蛋 5
適量
白胡椒 適量
鮮味炒手 適量
醬油 適量
  • 1 備料 川耳清洗後泡開(如果用黑木耳泡開後切除蒂頭切成適當大小) 雞蛋打散加入一點鹽 韭菜切段
  • 2 熱油鍋 將川耳倒入炒香 加入一點鹽與醬油均勻入味 再加入韭菜拌炒一下盛起備用(韭菜別炒太久會失去口感)
  • 3 鍋中再多加一點油 倒入蛋液炒至半熟
  • 4 將川耳韭菜倒入鍋中與半熟蛋混和 加入鹽.鮮味炒手.白胡椒調味
  • 5 最後在嗆點醬油增加香氣就完成了!!
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2015/08/28 發表 5,744 瀏覽

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