韭菜川耳(黑木耳)炒蛋


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川耳較黑木耳柔軟 膠質豐富 韭菜纖維質多多 可以增強精力!

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
韭菜
一把
川耳(黑木耳)
一小把
雞蛋
5
適量
白胡椒
適量
鮮味炒手
適量
醬油
適量
  • 1
    備料 川耳清洗後泡開(如果用黑木耳泡開後切除蒂頭切成適當大小) 雞蛋打散加入一點鹽 韭菜切段
  • 2
    熱油鍋 將川耳倒入炒香 加入一點鹽與醬油均勻入味 再加入韭菜拌炒一下盛起備用(韭菜別炒太久會失去口感)
  • 3
    鍋中再多加一點油 倒入蛋液炒至半熟
  • 4
    將川耳韭菜倒入鍋中與半熟蛋混和 加入鹽.鮮味炒手.白胡椒調味
  • 5
    最後在嗆點醬油增加香氣就完成了!!
2015/08/28 發表 6,706 瀏覽
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