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豆包炒川耳菇菇

豆包炒川耳菇菇

描述

將生豆皮煎到外酥內嫩,再燒煮,豆皮就容易吸附醬汁,實在好吃的不得了!

1,592 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 川耳洗淨,用溫水泡開、鴻喜菇和金針菇切除蒂頭,用手剝散、蘑菇切片、紅蘿蔔切絲、薑切絲、青蒜切小段備用。

    川耳洗淨,用溫水泡開、鴻喜菇和金針菇切除蒂頭,用手剝散、蘑菇切片、紅蘿蔔切絲、切絲、青切小段備用。

  • 起熱油鍋,放入生豆皮煎至兩面金黃酥香後取出,再切成條狀備用。

    起熱油鍋,放入生豆皮煎至兩面金黃酥香後取出,再切成條狀備用。

  • 原鍋,放入薑絲、青蒜白爆香,再放入紅蘿蔔、川耳和所有菇類翻炒。

    原鍋,放入絲、青白爆香,再放入紅蘿蔔、川耳和所有菇類翻炒。

  • 加入豆包和<調味料>翻炒均勻,大火煮滾後,蓋鍋小火燜煮2~3分鐘。

    加入豆包和<調味料>翻炒均勻,大火煮滾後,蓋鍋小火燜煮2~3分鐘。

  • 起鍋前加入青蒜綠、香油拌炒均勻即完成。

    起鍋前加入青綠、香油拌炒均勻即完成。

小撇步

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