芋粿巧

LaLaの料理廚房
83 食譜 681 粉絲

描述

又到了吃芋頭的時節。自己做材料看得見,而且芋頭可以多放一點,真材實料,少油少鹽更健康。做好的芋粿巧也可以沾蒜蓉醬一起吃。熱熱的吃香軟,放涼後吃起來軟QQ的,喜歡放涼後吃。

食材

1顆
600克
1米杯
2大匙
3大匙
600克
1匙
適量
適量

步驟

  • 芋頭削皮切小塊,蝦米洗淨瀝乾,糯米粉和在來米粉拌勻備用。

取一鍋將蔥頭酥、蝦米、鹽、胡椒粉和水煮開,

將芋頭丁放入拌煮到略變色即可熄火(約3-5分鐘),讓芋頭吸飽湯汁,

放涼至不燙手。

    芋頭削皮切小塊,蝦米洗淨瀝乾,糯米粉和在來米粉拌勻備用。 取一鍋將蔥頭酥、蝦米、鹽、胡椒粉和水煮開, 將芋頭丁放入拌煮到略變色即可熄火(約3-5分鐘),讓芋頭吸飽湯汁, 放涼至不燙手。

  • 將芋頭丁撈起放入糯米粉中攪拌,湯汁分次加入粉中拌勻,

搓揉成糰。

    將芋頭丁撈起放入糯米粉中攪拌,湯汁分次加入粉中拌勻, 搓揉成糰。

  • 手抹一些香油,取適當大小的粉糰塑型,放在烘焙紙上,

塑型完成後入蒸籠(水已滾),大火蒸20~25分鐘。

    手抹一些香油,取適當大小的粉糰塑型,放在烘焙紙上, 塑型完成後入蒸籠(水已滾),大火蒸20~25分鐘。

  • 香噴噴的芋粿巧出爐囉~

    香噴噴的芋粿巧出爐囉~

小撇步

LaLa的部落格
http://my3520428.pixnet.net/blog
LaLa的多多開伙
http://www.dodocook.com/kitchen/155770

2 萬 瀏覽
分享至:
avatar
LaLaの料理廚房 83 食譜 681 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鮮奶油 酸菜白肉鍋 紅蘿蔔 南瓜饅頭 氣炸鍋 薑母鴨 巫婆手指餅乾 藥燉排骨 三杯雞 雞湯 豬肝湯 生菜沙拉 白蘿蔔 雞蛋豆腐 芋頭 高麗菜 家常菜 鱸魚湯 綠花椰菜 芥菜 山藥排骨湯 松阪豬 娃娃菜 苦瓜排骨湯 回鍋肉 臭臭鍋 螃蟹 羊肉爐 泡菜煎餅 蛋糕 起司鍋 麻婆豆腐 三杯杏鮑菇 磅蛋糕 麵疙撘 白菜 吐司 螞蟻上樹 雞胸肉 包子 早餐 萬聖節餅乾 四季豆 電鍋 麻油 餅乾 地瓜球 吻仔魚