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蒼蠅頭

蒼蠅頭

描述

原以為會很複雜的過程,想不到還滿容易的~也超級下飯的喔

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食材

步驟

  • 備絞肉、豆豉、辣椒、蒜頭、韭菜、醬油、米酒、胡椒粉、香油、糖

    備絞肉、豆豉、辣椒頭、韭菜、醬油、米酒、胡椒粉、香油、糖

  • 將1大匙醬油、胡椒粉、香油拌入絞肉中,攪拌均勻放置15-20分鐘

    將1大匙醬油、胡椒粉、香油拌入絞肉中,攪拌均勻放置15-20分鐘

  • 蒜頭辣椒切碎,韭菜切丁備用

    辣椒切碎,韭菜切丁備用

  • 熱鍋熱油後,先將蒜末、辣椒爆香,再放入醃好的絞肉拌炒

    熱鍋熱油後,先將末、辣椒爆香,再放入醃好的絞肉拌炒

  • 炒到絞肉稍微變色,放入豆豉,再倒入米酒、水~

    炒到絞肉稍微變色,放入豆豉,再倒入米酒、水~

  • 最後放入韭菜,和少許香油拌炒一下

    最後放入韭菜,和少許香油拌炒一下

  • 超下飯的蒼蠅頭就可以上桌囉

    超下飯的蒼蠅頭就可以上桌囉

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