蒼蠅頭

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原以為會很複雜的過程,想不到還滿容易的~也超級下飯的喔

食材

絞肉 100-150g
豆豉 少許
辣椒 1根
蒜頭 3瓣
韭菜 2根
醃醬-醬油 1大匙
醃醬-胡椒粉 適量
醃醬-香油 少許
調味料-糖 1匙
調味料-米酒 1茶匙
1小碗
  • 1 備絞肉、豆豉、辣椒、蒜頭、韭菜、醬油、米酒、胡椒粉、香油、糖
  • 2 將1大匙醬油、胡椒粉、香油拌入絞肉中,攪拌均勻放置15-20分鐘
  • 3 蒜頭辣椒切碎,韭菜切丁備用
  • 4 熱鍋熱油後,先將蒜末、辣椒爆香,再放入醃好的絞肉拌炒
  • 5 炒到絞肉稍微變色,放入豆豉,再倒入米酒、水~
  • 6 最後放入韭菜,和少許香油拌炒一下
  • 7 超下飯的蒼蠅頭就可以上桌囉
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2015/08/24 發表 2,296 瀏覽

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