蒜味味噌涼拌食蔬

2015/08/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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味噌醬汁搭配蔬菜很好吃喔!!

食材 (3 人份 15 分鐘

裝飾用配料
海苔片 適量
白芝麻 適量
五香粉 適量
醬汁
橄欖油 10cc
味噌 15g
醬油 10cc
味霖 5cc
鹽巴 少許
蔥花 少許
蒜頭 3瓣
黑胡椒(可略) 少許
食材
四季豆 適量
黑木耳 4-5朵
  • 1 四季豆拔絲、黑木耳去蒂切片狀,全部汆燙後用冰水冰鎮。 蒜頭切末。
  • 2醬汁(除了蔥花)用調理棒(機)打勻備用,放入蔥花。
  • 3 冰鎮後的四季豆折段與黑木耳及醬汁放入保鮮盒,開始甩動,讓醬汁可以充分與食材混合。
  • 4 漂亮的將食材擺盤,然後撒入海苔粉、五香粉,最後倒入芝麻,就漂亮上桌啦!
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小撇步

1.醬汁比例依照個人喜好調整,此醬汁也是和撈麵使用喔!
2.沒有攪拌機(棒)用手攪拌也可以。

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