蒜味味噌涼拌食蔬

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味噌醬汁搭配蔬菜很好吃喔!!

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

裝飾用配料
海苔片 適量
白芝麻 適量
五香粉 適量
醬汁
橄欖油 10cc
味噌 15g
醬油 10cc
味霖 5cc
鹽巴 少許
蔥花 少許
蒜頭 3瓣
黑胡椒(可略) 少許
食材
四季豆 適量
黑木耳 4-5朵
  • 1 四季豆拔絲、黑木耳去蒂切片狀,全部汆燙後用冰水冰鎮。 蒜頭切末。
  • 2醬汁(除了蔥花)用調理棒(機)打勻備用,放入蔥花。
  • 3 冰鎮後的四季豆折段與黑木耳及醬汁放入保鮮盒,開始甩動,讓醬汁可以充分與食材混合。
  • 4 漂亮的將食材擺盤,然後撒入海苔粉、五香粉,最後倒入芝麻,就漂亮上桌啦!
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小撇步

1.醬汁比例依照個人喜好調整,此醬汁也是和撈麵使用喔!
2.沒有攪拌機(棒)用手攪拌也可以。

2015/08/23 發表 4,883 瀏覽

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