帕妃林 21 食譜 58 粉絲 追蹤 碗粿 描述 從小就是吃這種能品嘗得到米香的古早味碗粿,淋點醬油膏,就是最單純的美味。 #家常菜 #米食 #異國料理 #台灣小吃 148 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 在來米粉 量米杯1杯 太白粉 1匙 溫水 量米杯1杯 熱水 量米杯2杯 油蔥酥 少許 香菇 2朵 絞肉 少許 菜脯 少許 醬油 1匙 步驟 在來米粉和太白粉加1杯溫水調勻 加入燒開的滾燙熱水,快速攪拌. 倒入玻璃碗中,上頭抹勻,放入鍋中隔水加熱 加熱45分鐘,取出放涼 配料爆香油蔥酥,加入絞肉、切碎的香菇、菜脯、醬油炒香。將配料鋪在碗粿上,吃之前淋點醬油膏即可。 小撇步 碗粿放涼或放至隔天,更是軟Q。 6,888 瀏覽 2015/08/23 發表