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帕妃林
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碗粿

碗粿

描述

從小就是吃這種能品嘗得到米香的古早味碗粿,淋點醬油膏,就是最單純的美味。

148 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 在來米粉和太白粉加1杯溫水調勻

    在來米粉和太白粉加1杯溫水調勻

  • 加入燒開的滾燙熱水,快速攪拌.

    加入燒開的滾燙熱水,快速攪拌.

  • 倒入玻璃碗中,上頭抹勻,放入鍋中隔水加熱

    倒入玻璃碗中,上頭抹勻,放入鍋中隔水加熱

  • 加熱45分鐘,取出放涼

    加熱45分鐘,取出放涼

  • 配料爆香油蔥酥,加入絞肉、切碎的香菇、菜脯、醬油炒香。將配料鋪在碗粿上,吃之前淋點醬油膏即可。

    配料爆香油酥,加入絞肉、切碎的香菇、菜脯、醬油炒香。將配料鋪在碗粿上,吃之前淋點醬油膏即可。

小撇步

碗粿放涼或放至隔天,更是軟Q。

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