香菇燒蹄筋

1辛香料：蔥 調味料：醬油.蠔油.糖.酒.太白粉水適量 做法：蹄筋洗淨，起一水鍋加入酒將蹄筋略川燙兩分鐘撈起備用，蔥切段，起油鍋放入150cc的油放入蔥段爆香至焦黃撈出，將油盛出鍋內留少許油爆香泡軟的香菇，下醬油.蠔油.冰糖.酒炸過的蔥段.水

2大火燒開下蹄筋中小火燒20分鐘大火收汁下少許太白粉勾芡淋入少許的蔥油即可出鍋裝盤！！