甘露蹄筋

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最近市場年節的氣氛越顯熱鬧,各類年貨食材也紛紛出籠,滿腦子想著年菜要做些什麼,一個年夜飯滿滿一桌菜,總是分類菜色的屬性還有各種器具的分工,電鍋料理可以幫忙很多,所以這道蹄筋料理可以讓忙碌的主婦節省些時間,只要將脆釀醬油露及其他調味加入一起燉煮,也能讓蹄筋燉的入味好入口喔!
豬蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質,能延緩皮膚衰老讓皮膚富有彈性和韌性ㄉㄨㄢㄉㄨㄢ喔!

份量
5 人份
時間
45 分鐘
食材
豬蹄筋
400g
蔥段
2支
大蒜段
1支
辣椒
1支
200cc
調味
淬釀醬油露
100cc
素蠔油膏
3大匙
米酒
100cc
冰糖
2大匙
白胡椒粉
適量
烏醋
1中匙
香油
1小匙
  • 1
    備料如圖~
  • 2
    將蹄筋放入鍋底,放入蔥段、算段、辣椒並加入適量的水
  • 3
    取出經過150天純釀造高品質的甘露好滋味-淬釀醬油露
  • 4
    放入所有調味~
  • 5
    外鍋加入8分滿水位(約200cc)開始燉煮至電源跳起即可
  • 6
    不油膩卻又夠味的料理,讓家人吃的津津有味!
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2014/01/10 發表 5,807 瀏覽
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