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辣炒椒麻蹄筋by戀戀家

辣炒椒麻蹄筋by戀戀家

描述

燒的入味的蹄筋己經夠誘人了,再多加一些辣椒、花椒、香蔥把蹄筯炒的又香又辣的滋味溶入蹄筋中豐富的膠質,光用醬汁淋飯就很美味啦

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603 說讚 2 留言

食材

調味料

步驟

  • 將牛蹄筋入滾水川燙取出冷水沖洗乾淨。切段,切片、洋蔥切粗絲。

  • 鑄鐵鍋倒入橄欖油,放入蔥、薑、蒜、洋蔥炒香,加入開水約8分滿,放入牛蹄筋、蠔油、米酒、蕃茄煮沸後轉小小火慢燉至軟。

    鑄鐵鍋倒入橄欖油,放入洋蔥炒香,加入開水約8分滿,放入牛蹄筋、蠔油、米酒、蕃茄煮沸後轉小小火慢燉至軟。

  • 蔥切段,蒜切末,薑切絲。鍋倒入橄欖油,放入蔥、蒜、辣椒炒香,放入牛蹄筋、倒入調味料炒香入味後,最後加入花椒粒與綠胡椒炒香即可起鍋盛盤。

    切段,切末,切絲。鍋倒入橄欖油,放入辣椒炒香,放入牛蹄筋、倒入調味料炒香入味後,最後加入花椒粒與綠胡椒炒香即可起鍋盛盤。

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留言

共 2 則
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  • Leong Kum Wai
    Leong Kum Wai

    好吃

  • 曹淑玲
    曹淑玲

    看起來還蠻簡單,假日來做做看。

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