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香草堅果羊肩排

描述

烤肉絕對是中秋節最期待的事情,現在有大廚教你怎麼料理羊肩排,讓你在中秋吃得笑呵呵,平時都不敢挑戰的菜色現在也能看著影片跟著做歐!

422 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

沾粉
薄荷優格醬
醃肉醬汁

步驟

  • 將羊肩排放入碗中,並加入醃肉醬汁,記得肉一定要被醬汁蓋過。

  • 將醃好的羊肩排取出表面擦乾,在鍋中倒入橄欖油後將羊肩排下鍋,煎至表面上色。

  • 期間製作沾粉,將腰果、迷迭香打碎後加至麵包粉內,並加鹽調味。

  • 將羊肩排沾附處理好的沾粉,放入180度C的烤箱烤20分鐘。

  • 烤好就可以將羊肩排切片食用囉!

小撇步

醃肉過程建議醃隔夜,若時間不足最少也要醃製20分鐘歐

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