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嫩丸煮婦
53 食譜 307 粉絲

皮蛋地瓜葉

皮蛋地瓜葉

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

勾芡

步驟

  • 熱鍋下油(油比平常炒青菜多一點點)
再加點香油1小匙、蒜頭3個切片炒香,
再下切好的皮蛋2個,
等皮蛋泡出白泡泡再下梗、地瓜葉,
炒的方式由下往上拉(最好用筷子🥢或夾子比較順手)、一小匙鹽、少許胡椒粉,加點水,
最後芶欠(太白粉1:2水)倒入一些攪拌即可上桌。

    熱鍋下油(油比平常炒青菜多一點點) 再加點香油1小匙、頭3個切片炒香, 再下切好的皮蛋2個, 等皮蛋泡出白泡泡再下梗、地瓜葉, 炒的方式由下往上拉(最好用筷子🥢或夾子比較順手)、一小匙鹽、少許胡椒粉,加點水, 最後芶欠(太白粉1:2水)倒入一些攪拌即可上桌。

  • 長輩說好吃😋

    長輩說好吃😋

小撇步

圖為地瓜葉梗去纖維,炒起來很脆。

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嫩丸煮婦 53 食譜 307 粉絲

從108.06開始學料理,為了小孩飲食健康~ 漸漸愛上學料理,滿有成就感的哈哈…

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有 2 個一起做

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