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異國料理-孜然羊排

異國料理-孜然羊排

描述

聖誕大餐快來試試這道異國料理~
孜然羊肩排
用孜然來料理羊排,
不只可以祛腥解膩,口感風味極為獨特,
並能令其肉質更加鮮美芳香,
增加人的食慾。

224 說讚 2 一起做

食材

步驟

  • 冷凍羊肩排退冰後切成一根根,再以肉槌槌打變薄,使肉質更軟嫩

    冷凍羊肩排退冰後切成一根根,再以肉槌槌打變薄,使肉質更軟嫩

  • 平底鍋預熱後放入羊排,大火兩面煎上色取出

    平底鍋預熱後放入羊排,大火兩面煎上色取出

  • 煎到上色的羊排兩面均勻刷上烤肉醬,烤箱預熱後,250度烤10分鐘

    煎到上色的羊排兩面均勻刷上烤肉醬,烤箱預熱後,250度烤10分鐘

  • 取出灑上孜然粉再烤5分鐘

    取出灑上孜然粉再烤5分鐘

  • 取出,擺盤灑上辣椒粉和細香蔥,完成!

    取出,擺盤灑上辣椒粉和細香,完成!

小撇步

孜然粉加熱太久會變苦,所以一定要再亨調快完成時才能加入喔!
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