異國料理-孜然羊排
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聖誕大餐快來試試這道異國料理~
孜然羊肩排
用孜然來料理羊排，
不只可以祛腥解膩，口感風味極為獨特，
並能令其肉質更加鮮美芳香，
增加人的食慾。
食材
冷凍羊肩排
5根
細香蔥
適量
辣椒粉
適量
孜然粉
適量
烤肉醬
3大匙
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1冷凍羊肩排退冰後切成一根根,再以肉槌槌打變薄,使肉質更軟嫩 -
2平底鍋預熱後放入羊排,大火兩面煎上色取出
-
3煎到上色的羊排兩面均勻刷上烤肉醬,烤箱預熱後,250度烤10分鐘
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4取出灑上孜然粉再烤5分鐘
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5取出,擺盤灑上辣椒粉和細香蔥,完成!
小撇步
孜然粉加熱太久會變苦,所以一定要再亨調快完成時才能加入喔!
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