泡菜海鮮鍋

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天然發酵食品含豐富酵素,對促進排毒和提升代謝很有幫助,所以我常推介小天使要多吃自家醃泡菜。今次介紹的泡菜海鮮鍋,我用上自家醃漬泡菜配海鮮一起煮,簡單易煮又健康。

食材
泡菜
200克
沙白
300克
中蝦
6隻
魚塊
6片
豆腐
1磚
金菇
25克
鮮冬菇
6隻
5片(切絲)
1棵(切段)
清雞湯
1碗
2碗
調味
-
米酒
1湯匙
AK惹味粉
2茶匙
1茶匙
胡椒粉
少量
  • 1
    豆腐切件;沙白浸鹽水,讓其吐清沙後、瀝乾水備用。
  • 2
    按次序放入中蝦、冬菇、魚塊、沙白、金菇、薑、蔥及豆腐鋪在黑鐵鍋內,倒入清雞湯及水,用大火煮5分鐘至滾起。
  • 3
    待海鮮煮至八成熟,加入泡菜撈勻,再加入調味,繼續用大火煮5分鐘即可。
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2015/08/18 發表 4,837 瀏覽
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