泡菜海鮮鍋
天然發酵食品含豐富酵素，對促進排毒和提升代謝很有幫助，所以我常推介小天使要多吃自家醃泡菜。今次介紹的泡菜海鮮鍋，我用上自家醃漬泡菜配海鮮一起煮，簡單易煮又健康。
食材
泡菜
200克
沙白
300克
中蝦
6隻
魚塊
6片
豆腐
1磚
金菇
25克
鮮冬菇
6隻
薑
5片(切絲)
蔥
1棵(切段)
清雞湯
1碗
水
2碗
調味
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米酒
1湯匙
AK惹味粉
2茶匙
鹽
1茶匙
胡椒粉
少量
-
1 豆腐切件；沙白浸鹽水，讓其吐清沙後、瀝乾水備用。
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2 按次序放入中蝦、冬菇、魚塊、沙白、金菇、薑、蔥及豆腐鋪在黑鐵鍋內，倒入清雞湯及水，用大火煮5分鐘至滾起。 -
3 待海鮮煮至八成熟，加入泡菜撈勻，再加入調味，繼續用大火煮5分鐘即可。
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