韓式泡菜海鮮鍋
韓式泡菜海鮮鍋
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所需原料：
蛤蜊、豆腐、蟹味菇、生菜、香蔥、生薑、下南瓜、海帶結、鹽、白糖、泡菜適量、熟芝麻適量。
韓式菜的特點就是小菜很多，所以原料也就選的多了，這樣才好吃呢。
食材
蛤蜊
5顆
豆腐
1塊
生菜
1顆
蟹味菇
1顆
香蔥
適量
生薑
1顆
海帶結
1顆
下南瓜
1顆
鹽
1呎
泡菜適量
適量
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1先把蛤蜊浸泡在水裡，有助於吐沙，吐沙後清洗乾淨。把豆腐放入加了鹽的水中微煮，撈起切成小塊。把洋蔥、夏南瓜切片，海帶結洗去鹽瀝乾。
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2再把蟹味菇、海帶結、香蔥段放入鍋中，煮15分鐘左右，在油鍋中炒香洋蔥和泡菜後加入鍋中，再放入豆腐同煮，放入鹽和糖調味。
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3最後放入蛤蜊，夏南瓜片和生菜，幾分鐘後蛤蜊開口即成，再撒熟芝麻起鍋。
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44、最後放蛤蜊，是因為蛤蜊很容易就熟了。所以要最後放。
小撇步
在挑選蛤蜊的時候，一定要選閉口的，煮好後如果是新鮮的自然會開口，不開口的就說明是死蛤蜊