干貝清炒綠花椰菜
食材
綠花椰菜
1顆
干貝
100g
胡蘿蔔
1/3條
蒜頭
2顆
調味
鹽
適量
雞粉
少許
米酒
少許
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1 將綠花椰菜去除粗纖維切妥(可用削皮刀來削掉粗的纖維哦)；蒜頭、紅蘿蔔切片；煮一鍋滾水汆燙綠花椰菜及紅蘿蔔約2-3分鐘；干貝可用少許的米酒去腥味備用。
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2 熱鍋放入2匙油，蒜片爆香後，將綠花椰菜及紅蘿蔔放入鍋內大火快炒約1分鐘，之後再把干貝放入，加入鹽及少許的雞粉調味，均勻拌炒後即可盛盤上桌囉!
小撇步
汆燙綠花椰菜時可加少許的鹽及沙拉油，汆燙出的蔬菜顏色會更加有光澤哦!
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