干貝清炒綠花椰菜

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綠花椰菜是個很棒的食材,含蛋白質及維生素C,屬高纖的蔬菜,有助於消化哦!

食材

綠花椰菜 1顆
干貝 100g
胡蘿蔔 1/3條
蒜頭 2顆
調味
適量
雞粉 少許
米酒 少許
  • 1 將綠花椰菜去除粗纖維切妥(可用削皮刀來削掉粗的纖維哦);蒜頭、紅蘿蔔切片;煮一鍋滾水汆燙綠花椰菜及紅蘿蔔約2-3分鐘;干貝可用少許的米酒去腥味備用。
  • 2 熱鍋放入2匙油,蒜片爆香後,將綠花椰菜及紅蘿蔔放入鍋內大火快炒約1分鐘,之後再把干貝放入,加入鹽及少許的雞粉調味,均勻拌炒後即可盛盤上桌囉!
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小撇步

汆燙綠花椰菜時可加少許的鹽及沙拉油,汆燙出的蔬菜顏色會更加有光澤哦!

2015/08/19 發表 5,751 瀏覽

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