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Emily
163 食譜 1,170 粉絲

干貝XO醬炒西芹花椰菜蘭花蚌

干貝XO醬炒西芹花椰菜蘭花蚌

描述

蘭花蚌生長於潔淨無汙然的北極圈海域, 因其外型展開後如一朵蘭花而命名, 蘭花蚌色澤討喜, 口感佳, 今天用西芹加上花椰菜運用快炒方式, 最後用干貝XO醬來調味完成這充滿鮮味的一道菜!

95 說讚 2 留言

份量

3 人份

食材

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 將西芹外殼較硬的部分去除

    將西芹外殼較硬的部分去除

  • 斜切西芹

    斜切西芹

  • 煮熱水, 將蘭花蚌燙10秒鐘立即起鍋

    煮熱水, 將蘭花蚌燙10秒鐘立即起鍋

  • 放入冰水中冰鎮

    放入冰水中冰鎮

  • 起油鍋, 加入蒜頭爆香

    起油鍋, 加入頭爆香

  • 加入花椰菜翻炒

    加入花椰菜翻炒

  • 加入少許米酒及水, 將花椰菜炒熟

    加入少許米酒及水, 將花椰菜炒熟

  • 加入西芹繼續翻炒

    加入西芹繼續翻炒

  • 加入紅椒及少許鹽巴後繼續翻炒

    加入紅椒及少許鹽巴後繼續翻炒

  • 加入蘭花蚌(加熱時間勿太久)

    加入蘭花蚌(加熱時間勿太久)

  • 立即加入干貝XO醬翻炒來調味

    立即加入干貝XO醬翻炒來調味

  • 美味的干貝XO醬炒西芹花椰菜蘭花蚌可以享用囉!

    美味的干貝XO醬炒西芹花椰菜蘭花蚌可以享用囉!

1.5 萬 瀏覽
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Emily 163 食譜 1,170 粉絲

Hi, 大家好, 我是Emily,目前是陽明交通大學生理所助理教授。隨著食安問題,開始將家中的廚房當成另一個實驗室, 開始自己一個人的廚房實驗研究工作, 將每一道菜做個實驗記錄。我並不是大廚,只是希望家人吃的健康, 享受安心美味的食物。看著每道手作成品, 老公及小孩臉上滿足的笑容及期待的神情, 我想這就是幸福的滋味, 也將這甜美幸福的感受分享給大家。

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留言

共 2 則
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  • casy
    casy

    家樂福有賣

  • 翁志平
    翁志平

    請問蘭花蚌去哪買,謝謝

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