百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
CarrieKuo的玩味廚房
55 食譜 171 粉絲

鯖魚配鮮蔬

鯖魚配鮮蔬

描述

鯖魚含豐富的維生素D,維生素B12,及大量的Omega 3脂肪酸,是很好的蛋白質來源.冷凍庫中常備薄鹽鯖魚,隨時來一片,營養隨時加分.今天吃個鯖魚配鮮蔬,yummy yummy^^

31 說讚

食材

步驟

  • 備料.今天選用的鯖魚--鮮之流的薄鹽鯖魚,是挪威產的鯖魚,魚肉細緻魚刺少,是我們家的常備品.

    備料.今天選用的鯖魚--鮮之流的薄鹽鯖魚,是挪威產的鯖魚,魚肉細緻魚刺少,是我們家的常備品.

  • 鯖魚洗淨.以廚房紙巾將黑黑的地方擦淨.

    鯖魚洗淨.以廚房紙巾將黑黑的地方擦淨.

  • 小烤箱預熱.熱鍋,一小匙油,鯖魚有皮那面以中火煎至皮略焦,移入小烤箱將魚烤熟烤至魚肉略有焦色.

    小烤箱預熱.熱鍋,一小匙油,鯖魚有皮那面以中火煎至皮略焦,移入小烤箱將魚烤熟烤至魚肉略有焦色.

  • 烤魚的同時,蒜頭切末,四季豆切段,杏鮑菇切粗絲,栗南瓜切片.

    烤魚的同時,頭切末,四季豆切段,杏鮑菇切粗絲,栗南瓜切片.

  • 煎魚的鍋加少量的油,爆香蒜末,下四季豆略炒,下杏鮑菇略炒,下南瓜片小心炒香.所有材料拌抄,下魚,加少許水略悶.起鍋前以味霖,鹽及七味粉調味.起鍋排盤享用.

    煎魚的鍋加少量的油,爆香末,下四季豆略炒,下杏鮑菇略炒,下南瓜片小心炒香.所有材料拌抄,下魚,加少許水略悶.起鍋前以味霖,鹽及七味粉調味.起鍋排盤享用.

  • 口感細緻的鯖魚配上煎過魚的鍋炒過的四季豆杏鮑菇及栗南瓜,營養又好吃.

    口感細緻的鯖魚配上煎過魚的鍋炒過的四季豆杏鮑菇及栗南瓜,營養又好吃.

小撇步

1.若買到的鯖魚是有魚骨的,要仔細將血及黑的地方擦乾淨.這是魚腥味的來源.鮮之流的鯖魚很乾淨,所以省去不少麻煩.
2.鮮之流的魚好吃無魚腥味,有興趣者請至鮮之流粉絲頁 https://www.facebook.com/freshfish268?__mref=message_bubble

5,957 瀏覽
avatar
CarrieKuo的玩味廚房 55 食譜 171 粉絲

開心生活每一天

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 香菇雞湯 竹筍 小黃瓜 豆腐 湯麵 炒飯 雞肉 粽子 四季豆 滷肉 高麗菜 排骨 糖葫蘆 蒸蛋 茄子 低脂高蛋白 雞胸肉 酸辣湯 瓜仔肉 地瓜 杏鮑菇 鮭魚 南瓜 菠菜 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 雞蛋豆腐 雞湯 花椰菜 蕃茄燉牛肉 家常菜 玉米濃湯 白菜滷 早餐 打拋豬 餅乾 台式泡菜 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 馬鈴薯 義大利麵 三杯雞 麻婆豆腐 番茄 金針菇 炒麵 糖醋排骨