開味菜 泰國蝦米涼拌薑絲 列印 傳送 分享 傳送 77 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 這道是泰國式的涼拌菜，泰國天氣熱，所以料裡都偏辣味，可以開胃並增進食慾。 烹調時間20分鐘 食材 蝦米 半杯 薑絲 半杯 酸菜梗 半杯 檸檬汁 1 大匙 紅蔥頭 1 個 辣椒 3 個 1 準備材料。(酸菜取梗就好。不小心將菜葉也抓進來了) 2 泰國蝦米拿來做涼拌最好稍微蒸一下，清洗後加點米酒放電鍋蒸，蝦米的肉仍有咬勁，而不失它的甜味。 3 薑絲、紅蔥頭切的愈細愈好。酸菜切條狀。辣椒切末。(擔心過辣，所以將辣椒籽去掉) 4 將所以食材拌在一起，味道OK就好。(酸菜是鹹的，基本上不需再加甚麼調味料，如果覺得太淡，可以加些魚露) 贊助 2015/08/17 發表 3,161 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 異國料理 泰式 (844) 全部分類 家常食材 海鮮 蝦類 (1531)
1 準備材料。(酸菜取梗就好。不小心將菜葉也抓進來了)
2 泰國蝦米拿來做涼拌最好稍微蒸一下，清洗後加點米酒放電鍋蒸，蝦米的肉仍有咬勁，而不失它的甜味。
3 薑絲、紅蔥頭切的愈細愈好。酸菜切條狀。辣椒切末。(擔心過辣，所以將辣椒籽去掉)
4 將所以食材拌在一起，味道OK就好。(酸菜是鹹的，基本上不需再加甚麼調味料，如果覺得太淡，可以加些魚露)
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