葡式涼拌透抽


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美食作家 韓良憶 與 OneMore Food 的葡式小酒食派對!
本集上菜:葡式涼拌透抽
影片連結:https://youtu.be/nfIISiGpUXE

份量
2 人份
時間
30 分鐘
  • 熟透抽切長條或丁,洋蔥切末(若怕嗆辣可泡冰水8-10分鐘後撈出瀝乾)、甜椒切小丁。歐芹保留部分作裝飾,其他大致切碎。

    熟透抽切長條或丁,洋蔥切末(若怕嗆辣可泡冰水8-10分鐘後撈出瀝乾)、甜椒切小丁。歐芹保留部分作裝飾,其他大致切碎。

  • 橄欖油、檸檬汁、酒醋調成醬汁(油和酸汁的比例約3:1),加一點鹽和胡椒。

    橄欖油、檸檬汁、酒醋調成醬汁(油和酸汁的比例約3:1),加一點鹽和胡椒。

  • 將透抽.洋蔥和彩椒同置碗中,撒上歐芹末,淋入醬汁拌勻,上面再擺完整的歐芹裝飾即可。

    將透抽.洋蔥和彩椒同置碗中,撒上歐芹末,淋入醬汁拌勻,上面再擺完整的歐芹裝飾即可。

小撇步

觀看完整料理食譜:https://youtu.be/nfIISiGpUXE
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