五味醬中卷
描述
天氣實在好熱、一點涼拌開胃的海鮮料理能讓人提振精神呢！
一起來做酸甜美味的五味醬中卷吧！
步驟
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中卷洗淨，去除內臟及內膜，切成圈狀備用。
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起一鍋滾水，將中卷放進去後關火，3分鐘後撈上來泡冰水。這樣燙起來的中卷能保留美麗的外皮，也不容易燙過老。
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製作五味醬：蒜頭、薑磨泥，與蔥花、番茄醬、醬油膏、白醋、糖、香油一起混合均勻。
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將中卷擺盤，淋上五味醬就完成囉！香菜裝飾用，隨個人喜好添加～
Mao Jiang
曾鈞疄
Kaoru Tseng
