燉滷香菇油豆腐
食材
油豆腐
9小塊
香菇
6朵
紅蘿蔔
1/2條
蒜頭
3顆
薑片
2片
蔥
1支
滷汁
醬油
2匙
蠔油
1匙
冰糖
1小匙
八角
1個
胡椒粉
少量
-
1 將乾香菇泡軟，紅蘿蔔切塊，蒜頭及薑切片，蔥切末備用；熱鍋放2匙油，將蒜片及薑片放入鍋內爆香，把紅蘿蔔及香菇放入鍋內炒香，加入醬油、蠔油、冰糖、八角、胡椒粉及2杯水煮滾，再將油豆腐放入鍋內，以小火燉煮20分鐘。
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2 吸滿湯汁的油豆腐，撒上蔥花，就可以盛盤上桌囉!
小撇步
油豆腐很會吸湯汁，喜歡辣口感的也可以加點辣椒哦!
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