涼拌白菜心

146 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

利用簡單的食材與調味,讓大白菜多了新味道,非常簡單方便的料理,酸甜可口,可以試試看喔!

食材

大白菜 半顆
豆乾 3塊
蒜頭 2-3瓣
辣椒 適量
適量
白醋 適量
適量
胡椒粉 適量
香油 適量
香菜(可不加) 適量
  • 1蒜頭切碎,辣椒切絲備用, 大白菜洗淨取前段內層較嫩的部份切成絲, 放入容器中拌入約煮菜的鹽多一點, 我用保鮮盒蓋上蓋子上下搖晃讓它出水,醃個一小時左右。 泡軟的菜心用開水清洗瀝去水分備用。
  • 2豆乾入滾水略煮,取出放涼切絲備用。
  • 3將菜心、豆乾、蒜末和辣椒絲放入容器(建議玻璃容器), 加入少許的鹽、糖、醋和胡椒粉拌勻, 試味道調整喜愛的酸甜度,放冰箱冷藏入味(約半天~一天)。
  • 4食用前淋上香油,灑些香菜拌勻即完成。
贊助

小撇步

2015/08/10 發表 7,691 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣