涼拌白菜心

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簡單又好吃的涼拌菜不能忘了這一道
第一次吃時好喜歡,
就把它學來變成私房小菜了

食材

山東白菜取心的部份 2顆
豆乾 2 塊
香菜 2~3棵
蒜頭 3顆
適量
白醋 約3大匙
少許
香油 適量
蒜味去皮花生 適量
  • 1 山東白菜洗淨,切絲後放入塩拌勻,靜置至白菜出水用食用冷開水沖洗到没有鹹味為止,擠乾水份.
  • 2 豆乾切細絲,放入開水中川燙,撈起,蒜頭磨成泥,香菜切小段備用
  • 3 將1和2與蒜泥,白醋,糖,香油,塩,香菜,蒜味花生全部拌勻
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小撇步

白菜心可在擠乾水份後用冰水略冰一下會更爽口美味!

2012/08/02 發表 1.4 萬 瀏覽

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