香煎馬鈴薯餅


Yun。在廚房
55 食譜 399 粉絲
410 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

煎的稍稍焦香的鹹口味馬鈴薯鬆餅,是會出現在傳統蘇格蘭式早餐裡的其中一道材料。通常會配上香腸、培根一同享用。但簡單的疊上炒蛋和燻鮭魚片,就是一份好吃極了的輕食早午餐喔!
https://www.facebook.com/table63byyun

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
210g
1大匙
1/2小匙
1大匙
1/4小匙
1/2小匙
  • 1
    馬鈴薯洗淨後,連皮切成小塊狀放入大鍋,加入熱水和鹽,水滾後再煮約10~15分鐘(或筷子可輕鬆戳進馬鈴薯的程度)。煮熟後瀝乾,稍微放涼。
  • 2
    將冷卻後的馬鈴薯壓成粗塊的泥,加入過篩的麵粉(plain flour)、泡打粉、青蔥末、奶油、鹽和黑胡椒,以大木匙略為攪拌均勻。把薯泥團均分為四等分,稍稍整形壓扁。
  • 3
    在平底不沾鍋中抹一層薄薄的油(加一小匙油,再用廚房紙巾擦拭鍋面)。薯泥團下鍋後,壓扁成大約0.5公分厚的薄餅。小火慢煎至金黃即可。
小撇步

馬鈴薯盡量選擇比較乾鬆的品種會比較適合做成薯餅喔!

本食譜出自:《英倫早午餐:休日慢食,美好 Brunch 餐桌風景》
部落格 :http://yunyuan.pixnet.net/blog

2015/08/10 發表 1.2 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Yun。在廚房
55 食譜 399 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

素食火龍果土豆百香果秋葵芭樂史雲生雞湯微波爐鳳梨酥鑄鐵鍋蛋捲3M真空保鮮盒便當檸檬WMF快力鍋涼拌小黃瓜壽司臭豆腐Bosch廚師機洛神花滷味減肥餐燒肉普格義大利麵醬紅豆馬卡龍早午餐芋頭壽喜燒牛肉麵虎牌電子鍋舒肥機水波爐芒果奇異果拉麵南瓜濃湯泡麵水果迷迭香鮑魚冰淇淋鳳梨棉花糖披薩蜂蜜奇亞籽獅王洗碗精枸杞飛利浦IH電子鍋

香煎馬鈴薯餅 煎的稍稍焦香的鹹口味馬鈴薯鬆餅,是會出現在傳統蘇格蘭式早餐裡的其中一道材料。通常會配上香腸、培根一同享用。但簡單的疊上炒蛋和燻鮭魚片,就是一份好吃極了的輕...