Paggie Lee 4 食譜 3 粉絲 追蹤 馬鈴薯燉肉 描述 參考了很多食譜,發現都要洋蔥跟爆香,因為想要清淡一點,所以選擇不爆香的方式 #家常食材 #根莖類 #馬鈴薯 88 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 馬鈴薯 7小顆 柳松菇 2把 秀珍菇 2把 腱子肉(豬) 1斤 日式鰹魚露 適量 米酒 適量 水 適量 砂糖(條) 4包 步驟 馬鈴薯我買的是日本的小小顆的那種,所以削皮後對半切,豬肉則是請店家切小塊 豬肉先用熱水燙過去血水,再清洗一遍 把肉跟馬鈴薯一起放入鍋內,加進所有調味料(鰹魚露、米酒、水、砂糖),開火滾煮 煮30分後加入菇類,用小火燉,約30分後用筷子插肉看是否已軟嫩,如可輕易剝開肉就可熄火,完成 小撇步 這次砂糖放比較多,吃起來偏甜,如不喜歡太甜的可少放ㄧ包 6,571 瀏覽 2015/08/08 發表