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Paggie Lee
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馬鈴薯燉肉

馬鈴薯燉肉

描述

參考了很多食譜,發現都要洋蔥跟爆香,因為想要清淡一點,所以選擇不爆香的方式

88 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯我買的是日本的小小顆的那種,所以削皮後對半切,豬肉則是請店家切小塊

  • 豬肉先用熱水燙過去血水,再清洗一遍 把肉跟馬鈴薯一起放入鍋內,加進所有調味料(鰹魚露、米酒、水、砂糖),開火滾煮

  • 煮30分後加入菇類,用小火燉,約30分後用筷子插肉看是否已軟嫩,如可輕易剝開肉就可熄火,完成

小撇步

這次砂糖放比較多,吃起來偏甜,如不喜歡太甜的可少放ㄧ包

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