Joy廚房煮食 85 食譜 1,255 粉絲 追蹤 鴨胸芝麻涼麵 描述 夏天就是要吃涼麵,非常簡單的一道! 加了鴨胸整個把涼麵升級了,簡單的做法也可以很高級。 #家常食材 #鴨肉 #家常菜 #麵食 #涼麵 99 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鴨胸 2副 鹽 適量 五香粉 適量 黑胡椒粉 適量 雞蛋麵 2份 醬油 1/2大匙 香油 1/2小匙 熟白芝麻 1小匙 蔥花 2枝量 步驟 在鴨皮上輕切幾刀,將鹽、五香粉和黑胡椒粉均勻抹在鴨皮和鴨肉上 取一煎鍋,鴨皮面朝下放入鍋中,煎至鴨皮金黃後翻面煎鴨胸至熟,盛出放在板上 煮麵:煮開一鍋熱水,放入麵條煮熟撈出瀝乾,過冷開水再瀝乾放入盤中 把醬油、香、熟白芝麻和蔥花一起倒入瀝乾的涼麵中拌勻 將煎好的鴨胸切片放在涼麵盤中完成。 7,640 瀏覽 2015/08/02 發表