［西式晚餐］波提卡鴨胸改良
描述
上次不小心切到手 所以就偷懶煮個簡單料理
這次只需要上網購買人家預先準備好的低溫烹調冷凍包 然後再加上一點巧思 即可快速上桌
這次的料理包購買
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
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一份
-
一顆
步驟
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先將冷凍鴨胸拿出來放入溫水裡退冰（溫度約40度左右 洗澡水的溫度）
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將退冰完成的鴨胸拿出來擦乾（這樣下鍋就不會噴）
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先燒鍋 然後放入一些油 皮朝下，火的大小約為中火 然後先煎個一分鐘左右
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翻面也煎個一分鐘左右 然後用夾子在皮上面稍微敲敲（聽看看有沒有脆脆的聲音） 有的話等另一面結束就可以起鍋
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切成你喜歡的大小 然後放上盤子（速度要快點喔 不然鴨胸冷掉就不香）但是若是冷了 在回煎也不打緊 因為這個完全不柴
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放上果醬 灑上炸好的薯條 就可以開吃 薯條若是不會切炸 在下方留言 我下次就教如何自己做薯條
小撇步
兩面各一分鐘的切開是粉色偏一點紅（這是熟的 且超嫩）但若是不敢吃 可以在煎多一分鐘 然後依個人喜好拿捏
