鮮筍滷軟骨肉@美麗人妻Selina Wu
筍子煮湯清甜，滷的也不賴，加上軟骨肉與乾香菇一起，既不油膩又香氣十足，是一道簡單又美味的家常料理。軟骨肉滷得軟爛後，就連軟骨都可以入口，吃起來口感十足，喜歡軟骨肉的人一定要試試。
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1麻筍切滾刀、乾香菇泡水、蔥切段、薑切片、乾辣椒剪開抖掉辣椒籽備用。
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2將軟骨肉川燙去血水後洗淨。
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3取鍋爆香蔥、薑、乾辣椒，放入乾香菇、作法2的軟骨肉翻炒，再放入筍塊、貢丸、滷包及調味料，滷約1小時即可盛盤。
小撇步
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
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