超下飯懶人咖哩肉燥


Patty Lu
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跟著做

姊姊想吃咖哩,但是弟弟想吃滷肉飯,該怎麼辦才好呢?Mix一下,大家一下子就把把飯飯吃光光囉~

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
一條
一顆
一大湯匙九分滿
2小匙
1大匙
蓋過肉的高度
  • 1
    依序放入絞肉,洋蔥丁,[紅蘿蔔,馬鈴薯,切大塊些,才不會滷到最後不見]。
  • 2
    放水(蓋過肉就好不要太多)和醬油(份量約那個湯匙九分滿),蓋上蓋子,煮滾。
  • 3
    煮滾後除浮沫再攪拌攪拌,試試鹹度OK,放入咖哩粉,和一些蕃茄醬提味,再攪拌攪拌。然後蓋上鍋蓋小火悶煮約20-30分就完成囉~
  • 4
    再燙個大陸妹,淋上肉汁,又是一道菜嚕~
小撇步

1-紅蘿蔔在挑選時選擇皮上還有土,沒有洗過水的最甜最好吃。
2-以前燙大陸妹總是會黃黃的,看起來一點也不好吃,後來發現,只要水加鹽大滾後熄火,洗淨的菜再放入燙熟,用筷子翻攪一下,夾起瀝乾就可以有美麗的翠綠色澤喔!

2015/07/27 發表 3,307 瀏覽
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