超下飯懶人咖哩肉燥
超下飯懶人咖哩肉燥
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姊姊想吃咖哩，但是弟弟想吃滷肉飯，該怎麼辦才好呢？Mix一下，大家一下子就把把飯飯吃光光囉～
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
梅花絞肉附點肥肉
85元
小馬鈴薯
2顆
紅蘿蔔
一條
小洋蔥
一顆
醬油
一大湯匙九分滿
咖哩粉
2小匙
蕃茄醬
1大匙
水
蓋過肉的高度
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![依序放入絞肉，洋蔥丁，[紅蘿蔔，馬鈴薯，切大塊些，才不會滷到最後不見]。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1依序放入絞肉，洋蔥丁，[紅蘿蔔，馬鈴薯，切大塊些，才不會滷到最後不見]。 -
2放水（蓋過肉就好不要太多）和醬油（份量約那個湯匙九分滿），蓋上蓋子，煮滾。
-
3煮滾後除浮沫再攪拌攪拌，試試鹹度OK,放入咖哩粉，和一些蕃茄醬提味，再攪拌攪拌。然後蓋上鍋蓋小火悶煮約20-30分就完成囉～
-
4再燙個大陸妹，淋上肉汁，又是一道菜嚕～
![依序放入絞肉，洋蔥丁，[紅蘿蔔，馬鈴薯，切大塊些，才不會滷到最後不見]。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/540416/large_82192da5aa283268.jpg)
小撇步
1-紅蘿蔔在挑選時選擇皮上還有土，沒有洗過水的最甜最好吃。
2-以前燙大陸妹總是會黃黃的，看起來一點也不好吃，後來發現，只要水加鹽大滾後熄火，洗淨的菜再放入燙熟，用筷子翻攪一下，夾起瀝乾就可以有美麗的翠綠色澤喔！