咖哩肉燥
肉燥飯是許多人都喜歡的中式傳統小吃
今天來個不一樣的咖哩口味肉燥~
不須再加任何一滴油
除了原汁原味肉香之外
還吃得到陣陣咖哩香喔!
拌飯拌麵拌青菜都適合
食材
豬絞肉
1斤
蒜末
2大匙
蒜頭酥
1大匙
咖哩粉
1大匙
白胡椒粉
2茶匙
醬油
2大匙
水
1碗
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1 熱鍋後不需加油將豬絞肉倒入煸出肉香後加入蒜末一起翻炒 (火不可以太大喔) -
2 待香氣出來後加入蒜頭酥一起炒香
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3 依序加入咖哩粉,白胡椒粉炒勻
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4 倒入醬油熗鍋
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5 醬香味熗出後加入1碗水煮滾後就是好吃下飯的咖哩肉燥囉
小撇步
味道可依個人口味調整鹹度
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