滿蔥番茄咖哩肉燥飯【影片示範】
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其實咖哩也可以做成肉燥飯呢! 用洋蔥、番茄、豬絞肉等，做成咖哩肉醬，再搭配薑黃飯和滿滿的蔥花，又是一頓簡單又美麗的晚餐呢!
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看示範影片(請選擇HD畫質):
https://youtu.be/OHSgEZ_6QuI
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看詳細食譜:
http://kunacook.blogspot.tw/2018/04/tomato-curry-rice.html
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
咖哩塊
2塊
粗豬絞肉
175g
番茄
138g
洋蔥
78g
大蒜
7g
青蔥
3條
水
250 ml
裝飾小番茄
2顆
薑黃飯
白米
1杯4刻度
水
1杯4刻度
薑黃粉
1小匙
油
1/2小匙
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11杯4刻度白米洗淨後加入1杯4刻度的水，再加入1小匙薑黃粉，1/2小匙油，外鍋一杯水入電鍋煮
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2洋蔥切小塊、番茄切小塊、青蔥取綠色部分，切花
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3加點煮菜油後，加入大蒜炒香，再加入豬絞肉炒至8分熟後，依序加入洋蔥末、番茄塊拌炒
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4加入250 ml的水後，再加入咖哩2塊拌勻融化
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5薑黃飯放入杯中倒出(我是使用布丁杯)，在飯旁邊淋上咖哩肉燥，加上青蔥，擺上新鮮的小番茄塊就完成啦!
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