苦瓜培根金針菇卷

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夏天多吃苦瓜,清涼退火。苦瓜淡淡的苦味,入口回甘,配上鹹香的培根,爽脆的金針菇,造型可愛,一道不需調味無烹飪技巧的好菜。

食材

苦瓜 2條
金針菇 1包
培根 1包
少許
孜然粉 適量
  • 1 苦瓜洗淨,切段,用小湯匙挖出中間的瓤。
  • 2 煮好一鍋水,放適量的鹽和沙拉油,放入苦瓜圈燙熟,撈出後在冰開水中浸泡。
  • 3 金針菇切除根部,也在滾水中燙熟,然後用冷水沖涼。
  • 4 培根煎香。
  • 5 取一片培根,撒些孜然粉,放上一些金針菇,捲起成卷後塞入苦瓜圈中即可。可將金針菇由1/3處折起,既免過長,又可增加份量。
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2015/07/29 發表 2,059 瀏覽

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