苦瓜培根金針菇卷

annie
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描述

夏天多吃苦瓜,清涼退火。苦瓜淡淡的苦味,入口回甘,配上鹹香的培根,爽脆的金針菇,造型可愛,一道不需調味無烹飪技巧的好菜。

食材

步驟

  • 苦瓜洗淨,切段,用小湯匙挖出中間的瓤。

    苦瓜洗淨,切段,用小湯匙挖出中間的瓤。

  • 煮好一鍋水,放適量的鹽和沙拉油,放入苦瓜圈燙熟,撈出後在冰開水中浸泡。

    煮好一鍋水,放適量的鹽和沙拉油,放入苦瓜圈燙熟,撈出後在冰開水中浸泡。

  • 金針菇切除根部,也在滾水中燙熟,然後用冷水沖涼。

    金針菇切除根部,也在滾水中燙熟,然後用冷水沖涼。

  • 培根煎香。

    培根煎香。

  • 取一片培根,撒些孜然粉,放上一些金針菇,捲起成卷後塞入苦瓜圈中即可。可將金針菇由1/3處折起,既免過長,又可增加份量。

    取一片培根,撒些孜然粉,放上一些金針菇,捲起成卷後塞入苦瓜圈中即可。可將金針菇由1/3處折起,既免過長,又可增加份量。

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