番茄蝦仁炒麵

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繼上次做了日式炒麵後
覺得尚青市場的油麵又大包又便宜
所以小套房這次做了番茄口味的唷~~~
這樣一個人只要70塊不到又有蝦子又有肉~~~
超厲害的吧

烹調時間10分鐘

食材

絞肉醃料
米酒 一小匙
太白粉 一小匙
少許
醬油 一匙
醬料
醬油 一匙
1/4匙
番茄醬 一大匙
食材
牛番茄 3-4顆
青椒 1個
蔥/薑/蒜各 一匙
絞肉 30元
蝦仁 50元
油麵(尚青市場) 1包
  • 1 熱鍋後下少許油炒[絞肉]跟[蝦仁],至八分熟後起鍋備用
  • 2 利用剛剛的油爆香[蔥薑蒜],炒香後加入[番茄丁]跟[青椒絲],[撒1/4匙鹽],蓋上鍋蓋以小火悶煮直到番茄出汁
  • 3 出汁後就可以下[油麵]了,接著開始調味 加入[番茄醬]跟[醬油]跟剛剛炒好的絞肉蝦仁,拌炒均勻後就可以起鍋囉~~
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小撇步

不管事牛番茄或小番茄都可以
如果喜歡茄汁未再重一點的話可以再自行多加番茄醬
醬油的話是加完番茄醬後再稍做調味所以不用加太多沒關係喔~~
喜歡吃辣的人炒蔥薑蒜時可以連辣椒一起下去炒更有味道喔!

2015/07/25 發表 2,641 瀏覽

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