蝦仁蛋炒麵 (露營OK)

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蝦仁蛋炒麵蛋炒飯一樣快速,兩者有異曲同工之妙,炒飯需要飯,如果臨時沒有白飯怎麼辦?當然就是使用萬能的麵條來炒啦!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

麵條 2把
雞蛋 2顆
蝦仁 10~15隻
青蔥或韭菜 2隻
紅蘿蔔 3片(厚輪切))
  • 1將蝦仁洗淨,用鹽抓一抓。雞蛋加鹽打散。蔥切段、紅蘿蔔切絲
  • 2湯鍋煮水,下麵煮至軟,沖水待用
  • 3鍋中加一點油倒入蛋液,快凝固時翻攪,盛起
  • 4原鍋加入香油,入紅蘿蔔絲和蝦仁,炒至蝦仁變紅
  • 5加入蔥段、麵條、炒蛋,加醬油2大匙、酒1大匙拌炒。如果不夠鹹,加鹽和黑胡椒調整。
  • 6盛盤上桌,就完成啦! 開動了~
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2017/09/14 發表 1,565 瀏覽

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