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海陸炒麵(雞肉,蝦仁)


王姿萍
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份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
1斤
1盒
1副
10顆
半條
半顆
1/3
10元
醃雞胸調料
少量
少量
少量
少許
少許
炒麵的調味
適量
適量
  • 1
    準備以上食材 紅蔥頭切碎 雞胸肉我先叫攤販幫我切絲囉 雞肉醃料步驟 醬油讓雞肉吃入味 加米酒也讓雞肉吃入味 在家少許胡椒 加一點水讓雞肉吃進去 保有水感 最後加沙拉油防止雞肉洩水變乾柴
  • 2
    熱油鍋下紅蔥頭爆香 下雞肉炒5分熟下蝦仁 炒熟裝起來備用
  • 3
    用原本炒肉的鍋子 加入一些油 放入紅蘿蔔,洋蔥炒軟 下高麗菜 以上炒軟後 加入一點醬油炒香 最後放300cc的水 燜煮蔬菜
  • 4
    把油麵放下去後稍微拌炒一下 下雞肉跟蝦仁 加入醬油膏調味
  • 5
    加入豆芽菜拌炒 灑上胡椒粉拌炒均勻 即可上桌喔💟
  • 6
    炒香的海陸炒麵 熱騰騰上桌囉💟💟
小撇步

有小朋友不敢吃胡椒粉就省略胡椒
也可以加入豆芽菜後
先撈一點麵起來給小朋友吃
後面在加胡椒粉也可以

那大人愛吃辣一點胡椒粉就放多一點唷!

2018/08/10 發表 2,616 瀏覽
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王姿萍
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討論共 2 則

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好唷,想說看能不能改蒜頭就好

2 months ago
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沒有紅蔥頭,有別的可取代嗎?

2 months ago
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作者回應

不放也沒關係🙂

2 months ago

大家都在查

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