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承上上文:炸香菜天婦羅之後的食譜, 香菜料理之二

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
濕豆皮(非油炸)
5片
香菜
一把
榨菜絲
適量
醬油
少許
  • 1
    豆皮略洗過稍微瀝乾, 將豆皮用手從中間小心的撕(攤)對開成一大片後,二面沾上(或泡一下)少許醬油備用
  • 2
    香菜洗淨切成合適大小(也可不切直接對摺), 榨菜絲水略沖過(太鹹的話可先燙一下)備用
  • 3
    將香菜及榨菜放入攤開的豆皮中卷起, 可用牙籤定型, 起油鍋, 小火煎一下豆皮二面即可起鍋, 置涼切成段後即可食用
2015/07/22 發表 6,762 瀏覽
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