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香菜豆皮卷

香菜豆皮卷

描述

承上上文:炸香菜天婦羅之後的食譜, 香菜料理之二

181 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 豆皮略洗過稍微瀝乾, 將豆皮用手從中間小心的撕(攤)對開成一大片後,二面沾上(或泡一下)少許醬油備用

  • 香菜洗淨切成合適大小(也可不切直接對摺), 榨菜絲水略沖過(太鹹的話可先燙一下)備用

  • 香菜榨菜放入攤開的豆皮中卷起, 可用牙籤定型, 起油鍋, 小火煎一下豆皮二面即可起鍋, 置涼切成段後即可食用

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