香菜豆皮卷

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承上上文:炸香菜天婦羅之後的食譜, 香菜料理之二

食材 (4 人份 30 分鐘

濕豆皮(非油炸) 5片
香菜 一把
榨菜絲 適量
醬油 少許
  • 1 豆皮略洗過稍微瀝乾, 將豆皮用手從中間小心的撕(攤)對開成一大片後,二面沾上(或泡一下)少許醬油備用
  • 2 香菜洗淨切成合適大小(也可不切直接對摺), 榨菜絲水略沖過(太鹹的話可先燙一下)備用
  • 3 將香菜及榨菜放入攤開的豆皮中卷起, 可用牙籤定型, 起油鍋, 小火煎一下豆皮二面即可起鍋, 置涼切成段後即可食用
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2015/07/22 發表 4,970 瀏覽

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