香菜豆皮卷
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承上上文：炸香菜天婦羅之後的食譜, 香菜料理之二
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
濕豆皮(非油炸）
5片
香菜
一把
榨菜絲
適量
醬油
少許
-
1豆皮略洗過稍微瀝乾, 將豆皮用手從中間小心的撕（攤）對開成一大片後,二面沾上（或泡一下）少許醬油備用
-
2香菜洗淨切成合適大小(也可不切直接對摺）, 榨菜絲水略沖過(太鹹的話可先燙一下)備用
-
3將香菜及榨菜放入攤開的豆皮中卷起, 可用牙籤定型, 起油鍋, 小火煎一下豆皮二面即可起鍋, 置涼切成段後即可食用