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小蕊媽媽
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洋蔥香菜燒芋頭排骨

洋蔥香菜燒芋頭排骨

描述

香菜排骨燒芋頭是以綿密的芋頭作為主要材料,再加上豐富的豬肉排骨和清新的香菜調味,口感香氣豐富,營養價值高。

9 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1.香菜洗淨後,切末,
留一些葉瓣做最後擺盤
2.芋頭刨皮後切塊
3.排骨過流水洗淨

    1.香菜洗淨後,切末, 留一些葉瓣做最後擺盤 2.芋頭刨皮後切塊 3.排骨過流水洗淨

  • 下2大匙油中火熱油後,放入芋頭

    下2大匙油中火熱油後,放入芋頭

  • 半煎炸的方式,煎至芋頭表皮變色

    半煎炸的方式,煎至芋頭表皮變色

  • 放入蒜頭與排骨拌炒,
炒至排骨肉面變色

    放入頭與排骨拌炒, 炒至排骨肉面變色

  • 加入略蓋過食材的水,
放入蠔油大火拌炒均勻

    加入略蓋過食材的水, 放入蠔油大火拌炒均勻

  • 滾後加入洋蔥與鹽巴
轉小中火煟煮約5分鐘

    滾後加入洋蔥與鹽巴 轉小中火煟煮約5分鐘

  • 起鍋前放入香菜末攪拌2秒後關火

    起鍋前放入香菜末攪拌2秒後關火

  • 盛盤撒上香菜葉即可

    盛盤撒上香菜葉即可

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小蕊媽媽 376 食譜 546 粉絲

一家3口👨👧👩 家政婦料理,偶爾簡單,偶爾創意,偶爾隨意,重要的是心意🤍 Ig有一些隱藏版的料理,跟生活廢事,歡迎大家一起來放鬆耍廢🫶🏻

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