[父親節蛋糕]黑芝麻地瓜蛋糕
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描述
黑芝麻與地瓜的搭配大部分長輩都很喜歡，
不會甜膩，因為很多長輩都不愛吃甜食，
所以使用地瓜本身的甜味來取代過多的糖分，
希望大家的爸爸們都會喜歡這個蛋糕！
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食材
步驟
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烤箱預熱160度，先將地瓜切塊蒸熟，等待的時間準備攪拌盆將蛋黃打散後加入黑糖、牛奶、植物油，攪拌均勻後加入過篩的低筋麵粉和黑芝麻粉，攪拌至光滑無粉粒就可以了。
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在另一個攪拌盆中用電動攪拌機打發蛋白，慢慢地加入砂糖至濕性發泡。
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將一半的蛋白霜加入步驟一，切拌式的拌勻後再加入剩下的蛋白霜混合均勻。
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將麵糊倒入蛋糕模中，蛋糕模不需要塗奶油，提起模具輕輕摔幾下，讓表面平整，放入烤箱烤160度，25分鐘，竹籤刺進去沒有麵糊黏出即可倒扣冷卻脫模。
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冷卻好的戚風蛋糕橫切成一半，抹上地瓜餡，平塗完整即可疊上另一片蛋糕體。
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小撇步
在蒸地瓜的後可以部份切大塊部份切小塊，大塊的當作蛋糕裝飾，也可以加入在地瓜泥中增添一點塊狀口感
製作步驟比較繁複，詳細內容歡迎大家到我的部落格看看～
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