檸檬奶油蝦仁

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蝦仁炒蛋鳳梨蝦仁......不妨試試看這道酸酸甜甜的料理吧.

食材 (3 人份 15 分鐘

蝦仁 12支
蝦仁醃料 3分鐘
米酒 少許
1小匙
白胡椒 少許
檸檬榨汁<小> 1/2個
橄欖油 1大匙
蒜頭瓣 5-6個
無鹽奶油 1小塊
砂糖 1大匙
檸檬皮刨絲 少許
  • 1 蝦仁12支.先用醃料浸泡3分鐘等待入味後.沾上少許地瓜粉.油鍋開中火.將沾上地瓜粉的蝦仁炸熟撈起排入盤中.
  • 2 瓦斯爐開小火.炒鍋內放入橄欖油.先爆香蒜末.再放入奶油最後加上檸檬汁及砂糖拌勻.就完成了檸檬奶油醬汁囉.
  • 3 用湯匙將檸檬醬汁均勻的淋在炸好的蝦仁上.最後灑上一些檸檬絲.一道酸酸甜甜的開胃菜就可上桌了.
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小撇步

1.蝦仁很容易就炸熟了.炸的時候火侯要留意.
2.爆香蒜末的時候.爐火要開最小的.以免蒜頭燒焦變苦.

2015/07/18 發表 1,518 瀏覽

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