椒香好開胃宮保蝦仁 又是一道下飯的好菜,這次我沒有炒得很辣,光看那鮮豔紅亮的色澤,帶有些微的麻跟花椒香氣就很足夠讓人流口水囉。

椒香好開胃宮保蝦仁


Shania 影食日嚐
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又是一道下飯的好菜,這次我沒有炒得很辣,光看那鮮豔紅亮的色澤,帶有些微的麻跟花椒香氣就很足夠讓人流口水囉。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
  • 1
    將以上的材料洗淨切好備用,就可以開始料理囉!
  • 2
    熱鍋後,倒入橄欖油。
  • 3
    放入蝦仁煎至外表有些恰恰後取出備用。
  • 4
    原鍋放入花椒粒,待炒出香味後取出花椒。
  • 5
    放入辣椒稍微炒香。
  • 6
    加入蒜末及薑末炒香。
  • 7
    放入糯米椒炒熟。
  • 8
    放回蝦仁再與蒜薑末翻炒均勻。
  • 9
    倒入調味醬汁與食材拌炒入味。
  • 10
    炒至醬汁快收乾後,再加入花生稍微翻炒就完成囉。
小撇步

蝦子很Q脆,加上糯米椒多了脆嫩的口感,先用花椒粒炒出香氣,醬汁帶有些微的麻但不會辣得刺激,配飯也很好吃😋原本只是想用糯米椒增色,沒想到還蠻搭配的很入味,可以試試看唷👌
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/347259782
更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

2018/07/24 發表 3,450 瀏覽
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