XO干貝醬辣炒海鮮義大利麵
食材
雞腿肉
1份
洋蔥
1/4個
鮮蝦
15隻
黃甜椒
1/4個
義大利麵
3人份
XO干貝醬
2大匙
青蔥
1支
橄欖油
3大匙
鹽
1茶匙
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1 1.雞腿肉切成1*2公分小丁、鮮蝦剝殼備用(蝦頭可以保留)。 -
2 2.洋蔥與黃甜椒切成小丁備用。
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3 將3人份的義大利麵放到加鹽的滾水中煮12~15分鐘，放一旁備用。
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4 熱鍋後將橄欖油與洋蔥、甜椒下鍋小火拌炒約3分鐘，讓蔬菜軟透，洋蔥炒到呈現透明狀。
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5 放入雞肉炒到雞肉全熟約5~8分鐘，確認雞肉丁熟透，再放入鮮蝦小心拌炒，然後加入XO干貝醬與鹽，拌炒均勻。
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6 待鮮蝦也熟透後，將義大利麵放入拌炒2分鐘，撒上蔥花，即完成!
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