微辣雞肉義大利麵


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微辣微酸很開胃,味道非常豐富又多層次,喜歡義大利麵的人一定要嘗試,簡單的食材又不失營養美味~

份量
3 人份
食材
2~3匙
適量
1個
2個
3朵
適量
3人份
適量
調味醬汁
適量
適量
適量
適量
  • 檸檬擠成汁,香菜洗淨,部分大片葉子手摘,其餘包括莖部都切末備用。

    檸檬擠成汁,香菜洗淨,部分大片葉子手摘,其餘包括莖部都切末備用。

  • 食材全部洗淨切絲,蒜頭切末或切片備用。

    食材全部洗淨切絲,蒜頭切末或切片備用。

  • 雞腿肉用手撥絲備用。

    雞腿肉用手撥絲備用。

  • 煮一鍋滾水,加入適量鹽巴後放入義大利麵,煮至八分熟。

  • 另取一深鍋加入橄欖油、蒜,稍微炒出蒜香後,將蔬菜依序加入鍋內同炒,炒到適當軟度。

    另取一深鍋加入橄欖油、蒜,稍微炒出蒜香後,將蔬菜依序加入鍋內同炒,炒到適當軟度。

  • 將煮好的義大利麵放入炒鍋中,並加入調味料同炒,試味道調整鹹淡,煮至麵條入味熟度適中、湯汁微收,最後才加入起司和香菜,快速拌炒兩下即可關火起鍋。

    將煮好的義大利麵放入炒鍋中,並加入調味料同炒,試味道調整鹹淡,煮至麵條入味熟度適中、湯汁微收,最後才加入起司和香菜,快速拌炒兩下即可關火起鍋。

  • 盛盤享用,餐桌上可依喜好,再撒上少許起司粉。

    盛盤享用,餐桌上可依喜好,再撒上少許起司粉。

小撇步

這道也很適合帶便當,義大利麵比較不容易糊,但最好還是先把便當份量盛出,不要加入太多鍋底的醬汁,隔日食用只需稍微微波還是一樣美味。

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