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微辣雞肉義大利麵

微辣雞肉義大利麵

描述

微辣微酸很開胃，味道非常豐富又多層次，喜歡義大利麵的人一定要嘗試，簡單的食材又不失營養美味～

381 說讚 1 一起做 1 留言

份量

3 人份

食材

調味醬汁

步驟

  • 檸檬擠成汁，香菜洗淨，部分大片葉子手摘，其餘包括莖部都切末備用。

    檸檬擠成汁，香菜洗淨，部分大片葉子手摘，其餘包括莖部都切末備用。

  • 食材全部洗淨切絲，蒜頭切末或切片備用。

    食材全部洗淨切絲，蒜頭切末或切片備用。

  • 雞腿肉用手撥絲備用。

    雞腿肉用手撥絲備用。

  • 煮一鍋滾水，加入適量鹽巴後放入義大利麵，煮至八分熟。

  • 另取一深鍋加入橄欖油、蒜，稍微炒出蒜香後，將蔬菜依序加入鍋內同炒，炒到適當軟度。

    另取一深鍋加入橄欖油、蒜，稍微炒出蒜香後，將蔬菜依序加入鍋內同炒，炒到適當軟度。

  • 將煮好的義大利麵放入炒鍋中，並加入調味料同炒，試味道調整鹹淡，煮至麵條入味熟度適中、湯汁微收，最後才加入起司和香菜，快速拌炒兩下即可關火起鍋。

    將煮好的義大利麵放入炒鍋中，並加入調味料同炒，試味道調整鹹淡，煮至麵條入味熟度適中、湯汁微收，最後才加入起司和香菜，快速拌炒兩下即可關火起鍋。

  • 盛盤享用，餐桌上可依喜好，再撒上少許起司粉。

    盛盤享用，餐桌上可依喜好，再撒上少許起司粉。

小撇步

這道也很適合帶便當，義大利麵比較不容易糊，但最好還是先把便當份量盛出，不要加入太多鍋底的醬汁，隔日食用只需稍微微波還是一樣美味。

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微辣雞肉義大利麵：祐慈 一起做
祐慈

沒加香菜還是好吃

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留言

共 1 則
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  • 祐慈
    祐慈

    請問檸檬跟香菜是必要的嗎？因為我一個人煮。

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    香菜可以不用，但檸檬是這道的靈魂。如果不加味道也會好吃，只是就是另一個口味喔。

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