紅燒牛筋麵(不辣)

柚子
152 食譜 476 粉絲

家人很喜歡牛筋有嚼勁的口感,外面有的牛筋太硬難咬,剛好買了牛筋肉片,有牛筋口感又有肉的嚼勁,燉煮過後好吃滿足!燉煮更是少油健康!

食材

250克
4-5段
4片
3瓣
80cc
一大匙
35克
50克
一大匙
600-700cc
  • 先將蔥薑蒜爆香之後加入切好的牛筋肉片拌炒,加入米酒爆香,看到肉片都變色之後加入醬油,水,豆瓣醬,糖等等燉煮! 煮滾之後加入味增小火繼續熬煮大約1小時(我用悶燒鍋、所以一般鍋子一邊煮要注意水不要燒乾!)

  • 燉煮一小時之後水分大約剩下1/3 燜一小時!即可!

  • ㄧ鍋滷好的牛筋肉片,不管配麵配飯都好吃😋
用燉煮,少了大火爆炒的重油,吃起來更健康!

    ㄧ鍋滷好的牛筋肉片,不管配麵配飯都好吃😋 用燉煮,少了大火爆炒的重油,吃起來更健康!

小撇步

加一匙味增可以更融合味道!

2,471 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
柚子
152 食譜 476 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鹽水雞 部隊鍋 櫻花蝦 烏魚子 糖醋魚 回鍋肉 鱸魚 壽喜燒 脆皮燒肉 發糕 鮭魚 砂鍋魚頭 天使紅蝦 石斑魚 湯圓 紅燒牛肉 滴雞精 糖醋排骨 蒜頭雞湯 梅干扣肉 薑母鴨 牛排 鴨賞 素食年菜 紅燒肉 炸年糕 刈包 水餃 羊肉爐 植物肉 米糕 雪q餅 獅子頭 泡菜鍋 新豬肉 東坡肉 雞胸肉 燉牛肉 新餐肉 滷豬腳 蘿蔔糕 佛跳牆 紅燒獅子頭 蝦子 鳳梨蝦球 麻油雞 豬腳 桂圓紅棗茶 年菜 紅豆湯