紅燒牛筋麵（不辣）
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家人很喜歡牛筋有嚼勁的口感，外面有的牛筋太硬難咬，剛好買了牛筋肉片，有牛筋口感又有肉的嚼勁，燉煮過後好吃滿足！燉煮更是少油健康！
熱量
食材
牛筋肉片
250克
蔥
4-5段
薑片
4片
蒜頭
3瓣
米酒
80cc
豆瓣醬
一大匙
糖
35克
醬油
50克
味增
一大匙
水
600-700cc
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1先將蔥薑蒜爆香之後加入切好的牛筋肉片拌炒，加入米酒爆香，看到肉片都變色之後加入醬油，水，豆瓣醬，糖等等燉煮！ 煮滾之後加入味增小火繼續熬煮大約1小時（我用悶燒鍋、所以一般鍋子一邊煮要注意水不要燒乾！）
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2燉煮一小時之後水分大約剩下1/3 燜一小時！即可！
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3ㄧ鍋滷好的牛筋肉片，不管配麵配飯都好吃😋 用燉煮，少了大火爆炒的重油，吃起來更健康！
小撇步
加一匙味增可以更融合味道！