紅燒牛筋麵（不辣） 柚子 152 食譜 476 粉絲 追蹤 47 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 家人很喜歡牛筋有嚼勁的口感，外面有的牛筋太硬難咬，剛好買了牛筋肉片，有牛筋口感又有肉的嚼勁，燉煮過後好吃滿足！燉煮更是少油健康！ 已參加：三低煮義 食譜募集 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 牛筋肉片 250克 蔥 4-5段 薑片 4片 蒜頭 3瓣 米酒 80cc 豆瓣醬 一大匙 糖 35克 醬油 50克 味增 一大匙 水 600-700cc 先將蔥薑蒜爆香之後加入切好的牛筋肉片拌炒，加入米酒爆香，看到肉片都變色之後加入醬油，水，豆瓣醬，糖等等燉煮！ 煮滾之後加入味增小火繼續熬煮大約1小時（我用悶燒鍋、所以一般鍋子一邊煮要注意水不要燒乾！） 燉煮一小時之後水分大約剩下1/3 燜一小時！即可！ ㄧ鍋滷好的牛筋肉片，不管配麵配飯都好吃😋 用燉煮，少了大火爆炒的重油，吃起來更健康！ 小撇步 加一匙味增可以更融合味道！ 2018/08/23 發表 2,471 瀏覽
![[留學生簡易食譜 ]紅燒牛筋](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F95024%2F53876aae5c3fd7d7.jpg&width=200)
